红烧兔肉的做法

• 1.小米辣切段，泡椒，泡姜切好备用。

• 2.兔子肉宰好。在开水里焯去血水。

• 3.锅中放适量油，下入花椒炸香，将泡椒泡姜小米辣，下油锅炒香。然后，再放豆瓣酱炒匀。

• 4.锅里加水，放入红烧酱油大火烧开，关小火烧半个小时，尝尝咸淡，如果味道合适了，就不必放盐。关火放入鸡精，盛盘即食。