白菜:养肝 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:养肝
1.准备食材。
2.鱼头洗干净沥干,撒点盐抹均匀,腌制一会,这样煮的时候鱼肉不容易散开。
3.龙骨飞水,姜切丝,备用。
4.热锅入油,大火加入姜丝,炒出香味。
5.加入鱼头,快速翻炒至表面微金黄。
6.加入龙骨,注入适量开水。
7.盖上盖子,改中火煮10分钟。
8.白菜洗干净,切好沥干备用。
9.将白菜放入锅中,再煮10分钟。
10.加入适量盐,少量胡椒粉,香菜。
11.起锅,装盆~
12.来个近照,奶白奶白的白菜鱼头汤,流口水没?
怕腥可以加多点姜丝~
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