自制熟蛋奶沙拉酱的做法

• 1.鸡蛋煮熟备用。新鲜柠檬挤出汁备用。色拉油下锅烧熟备用。网上各种自制沙拉酱都用的生鸡蛋，我准备的是熟鸡蛋，觉得杀菌效果好些。

• 2.将鸡蛋黄放入碗中捣碎。加入适量牛奶，按个人口味酌情加入适量盐，糖，往一个方向搅拌均匀。注意牛奶的量，不要一下子倒得太多，否则酱会变得很稀。

• 3.慢慢加入熟色拉油，一次加2-3滴，边加边搅，成糊状时，倒入柠檬汁拌匀。可加入胡椒粉拌匀，也可不加，看个人喜好。