精版电压力锅蛋糕

精版电压力锅蛋糕
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作者:sweet448

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

玉米淀粉 3勺
炼乳 25g
植物油 适量

精版电压力锅蛋糕的做法

  • 精版电压力锅蛋糕的做法图解1

    1.蛋黄、蛋清分离,分别放进两个无油无水的大盆里。

  • 精版电压力锅蛋糕的做法图解2

    2.处理蛋黄:蛋黄压碎,放入牛奶、炼乳、植物油,还有三分之一的白糖,搅拌均匀至糖融化。筛入面粉和玉米淀粉,注意搅拌的时候不要画圈,要上下左右翻。

  • 精版电压力锅蛋糕的做法图解3

    3.打发蛋白:用电动打蛋器先打到有粗泡时放入剩下的三分之一糖;打到泡沫细腻时放入剩下的一半糖。怎样看起来像奶油呢?打到什么程度可以了呢?(打到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角,并且三角的尖保持直立不弯曲就好了,盆子竖起来也不会滑动。)

  • 精版电压力锅蛋糕的做法图解4

    4.放一半蛋白到蛋糊中,搅匀后再放另一半,然后搅拌均匀。一定要注意搅拌的时候上下左右不能转圈,不要把蛋白沫压掉了

  • 精版电压力锅蛋糕的做法图解5

    5.在压力锅内抹上一层油,防止脱模时粘连,按蛋糕键,我家的压力锅是45分钟,耐心等待,之后晾凉一小会,就这样可口、软绵绵的蛋糕出锅啦!喜欢吃热乎乎的那就不用等待啦!

小贴士

注意搅拌面粉或是蛋清时一定要上下左右翻,喜欢甜的朋友可以适当的多加一些炼乳和糖。

本菜谱由sweet448上传

精版电压力锅蛋糕的家常做法

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