京酱肉丝的做法

• 1.干豆腐切成大小适中的块，胡萝卜和大葱切细条（不要葱白要绿色的葱心）

• 2.切好的葱丝和胡萝卜用干豆腐卷起来

• 3.卷好的豆腐卷用刀在中间斜切开来

• 4.切好码盘，备用

• 5.里脊肉切丝

• 6.切好用淀粉，蛋清，料酒，蚝油，加适量盐腌制

• 7.锅内放植物油，把腌好的肉丝放油中滑一下，变颜色捞出

• 8.炒锅从新放植物油放入葱丝，炒香！

• 9.放入滑好的肉丝，和甜面酱炒均匀！

• 10.出锅倒在码好的干豆腐卷上，成品喽！