冬笋雪菜包的做法

• 1.先用温水泡酵母5分钟后倒入干面粉中加适量温水搅拌均匀成面团，加盖放在温水中醒发30分钟。

• 2.在醒发面团时准备好馅料中的材料。

• 3.先起油锅把肉未炒制变色时加入春冬笋继续翻炒一分钟后，加适量料酒、白胡椒粉去味。

• 4.然后依次加入豆腐干、胡萝卜、雪菜继续翻炒一分钟后加入适量辣酱、生抽、盐、白糖等调料调味。最后大火收汁，加鸡精入味即可。

• 5.馅料炒好盛盘备中。

• 6.当面团醒发成蜂窝状即可。

• 7.醒发好的面团揉搓30分钟以后，分成大小差不多的小剂子。然后用擀面杖把它成包子皮状即可。

• 8.把做好的包子放在蒸锅里再醒发30分钟后，大火烧上气后再蒸15分钟即可。

• 9.蒸好的包子关火后焖5分钟就可出锅，享受美味的冬笋雪菜包子啦。