红烧素鸡

红烧素鸡
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红烧素鸡的做法

  • 红烧素鸡的做法图解1

    1.洗干净素鸡~切片应稍厚一点

  • 红烧素鸡的做法图解2

    2.蒜切片~小红椒切小段~葱切段~姜切丝(因家中没有了所以没放)

  • 红烧素鸡的做法图解3

    3.烧油为7分热下素鸡炸~炸时要翻动~防止两片粘结

  • 红烧素鸡的做法图解4

    4.两面全部炸为金黄后捞出装盘

  • 红烧素鸡的做法图解5

    5.留少量油~慢火炒香蒜~葱~辣椒~加入蚝油后加水漫过素鸡量~依次加入生抽~老抽少量

  • 红烧素鸡的做法图解6

    6.勾芡淀粉~等水开后加入~需来回翻动防止粘锅,收汁装盘~

  • 红烧素鸡的做法图解7

    7.撒上芝麻~香菜~(没有香菜了~葱绿代替了!呵呵)

小贴士

1.炸完素鸡炒香辅料时,可关火防止油温热辣椒炒糊了! 2.因蚝油鲜可少放点盐~避免过咸。

本菜谱由右手的戒指上传

红烧素鸡的家常做法

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