鱼香肉丝的做法

• 1.瘦猪肉，切丝，用盐，水淀粉码好味，备用，

• 2.水发木耳，水发兰片，少许青红椒均切成丝备用

• 3.泡辣椒

• 4.葱，姜，蒜，泡辣椒，切成细末，蒜米要比姜米多一些，

• 5.在用碗，酱油，醋，白糖，味精，水淀粉，鲜汤，盐，调成碗汁，

• 6.热锅凉油，放肉丝炒散，加泡辣椒末，蒜，姜，炒出香味，在放木耳，笋，葱花，喷入碗汁收汁亮油就可以起锅了，

• 7.成品图