琥珀核桃仁

琥珀核桃仁的做法
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健康功效:

核桃:平喘、温肺、补肾
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 琥珀核桃仁的做法图解1

    1.核桃仁熟(生核桃仁用干锅炒熟,用丝网漏勺过滤掉炒出来的杂质)

  • 琥珀核桃仁的做法图解2

    2.1冰糖融化,变成深褐色,不断的冒细密的气泡,并开始粘稠,下入核桃仁快速的使糖浆附着在核桃仁上

  • 琥珀核桃仁的做法图解3

    3.2热锅冷油,油热放入冰糖,转中火,至冰糖融化

  • 琥珀核桃仁的做法图解4

    4.盛出,散开放置在案板上,晾凉美味的琥珀核桃就可以吃了,宝贝不爱吃核桃,自从用了这个方法根本停不下来。

  • 琥珀核桃仁的做法图解5

    5.好吃,掌握好火候

菜谱小贴士:

琥珀核桃操作简单,只要掌握好冰糖的熬制,很容易作出好看好吃的琥珀核桃。1.大块的冰糖可以提前敲碎,节省熬制的时间。2.放入冰糖转中火,不断的搅动避免熬糊。3.冰糖炒成褐色不断的冒出细密的气泡,类似蜂蜜的粘稠程度放入核桃仁,时间非常短,一定要掌握好。4.把核桃仁分开晾凉避免沾连成一坨。

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