全麦核桃巧克力果酱面包

全麦核桃巧克力果酱面包
86713浏览 / 265收藏
作者:朵妮妮

食材用料

高筋面粉 200克
全麦面粉 50克
果酱 50
4克
酵母 4克
170克
橄榄油 12克
核桃仁碎(熟) 70克
巧克力豆 40克

全麦核桃巧克力果酱面包的做法

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解1

    1.除核桃仁碎和巧克力豆外,所有材料混合,揉至扩展阶段

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解2

    2.加入核桃仁碎和巧克力豆揉匀

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解3

    3.滚圆后放入大碗发酵至2.5倍大

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解4

    4.分割60克每份,滚圆。松弛15分钟

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解5

    5.整成橄榄形,放入烤盘

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解6

    6.放入烤箱,同时放置一碗热水增加温度和湿度,发酵至两倍大。按自己的喜好割口,表面喷水

  • 全麦核桃巧克力果酱面包的做法图解7

    7.烤箱预热210度,烤28分钟左右,上色加盖锡纸,烤好后取出冷却,密封保存

小贴士

核桃仁用烤箱烤熟再使用,这个配方用来消灭自制果酱非常不错

本菜谱由朵妮妮上传

全麦核桃巧克力果酱面包的家常做法

全部
回到顶部