番茄鱼头汤

番茄鱼头汤的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 番茄鱼头汤的做法图解1

    1.把食材备好,鱼头洗净,从中间切开成两半,炒锅到少许油,烧热放姜片爆香,把鱼头放入煎制两面微黄

  • 番茄鱼头汤的做法图解2

    2.把西红柿切大块,放入锅里,再放入葱段翻炒

  • 番茄鱼头汤的做法图解3

    3.西红柿出汤汁时,加入一大碗水,水刚刚没过鱼头

  • 番茄鱼头汤的做法图解4

    4.大火烧开,转中火再烧五分钟,看到汤汁成为发白的浓汤时,放盐,胡椒粉调味,再稍微煮一会,出锅

  • 番茄鱼头汤的做法图解5

    5.出锅洒香菜

菜谱小贴士:

草鱼头可以换成其它的鱼头,鱼汤有番茄的微酸,汤汁浓稠,又鲜又香。

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