红烧韩国烧烤酱西红柿排骨

红烧韩国烧烤酱西红柿排骨
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作者:云阁私厨

健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

猪排骨 2至2斤半
韩国烧烤酱 250克
广东米酒 100克
白胡椒粉 少量
少量
姜片 4-6片

红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解1

    1.将排骨冼净抺干水份放少量白胡椒粉、盐腌制30分钟。注意不要放太多胡椒粉和盐。少量将每条排骨轻轻抹上就可以。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解2

    2.姜片切好备用。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解3

    3.大的西红柿用四个,小的用六个,

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解4

    4.把每个西红柿切开四份备用。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解5

    5.放4汤匙油进锅里跟姜片煎香。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解6

    6.将排骨排进锅里煎,用筷子反复将每条排骨煎,待煎至金黃色。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解7

    7.用大汤碗把250克韩国烧烤酱跟100克米酒搅伴一起。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解8

    8.将搅拌好的酱汁倒进排骨里大火煮沸后,转至中火盖上焖煮30分钟其中要将排骨反复几次。把盖拿下收汁将火再改至小火煮至15分钟见酱汁变粘把排骨拿起排在碟上。

  • 红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的做法图解9

    9.将西红柿放入酱汁里煮5分钟,西红柿煮至九成熟同酱汁淋在上排骨上,再加少许香菜做装饰。

小贴士

酱汁同排骨焖煮时小心反复将排骨底面反。才可以把排骨煮至入味。排骨焖煮到软才可以。这道菜的甜酸适中很开胃。小朋友的至爱。我喜欢这酱汁的酸味不来自醋,这酸味来雪梨同西红柿这样的配答才完美。

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红烧韩国烧烤酱西红柿排骨的家常做法

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