鱼香肉丝的做法

• 1.瘦肉切丝，加料酒，少许生抽，淀粉拌匀待用

• 2.青笋，胡萝卜切成稍细的条，木耳泡发洗净后切丝，蒜切末，葱切段

• 3.一勺生抽，一勺糖，少许盐，两勺醋，一勺淀粉，兑成汁

• 4.锅中放油，待油热后，放入肉丝快速翻炒，待变色后盛出备用

• 5.锅中留少许油，放入豆瓣酱，葱蒜末，炒出香味后放入胡萝卜丝，青笋丝，木耳丝，待菜变软后，倒入肉丝

• 6.把兑好的汁浇在上面，待汁收干后，起锅装盘