五香牛肉干做法

五香牛肉干做法
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作者:倪景军

食材用料

上脑牛肉 1000克
上脑牛肉 1000克
耗油,老抽,料酒 适量
白酒,香叶,桂皮 适量
五香粉,盐,姜片 适量

五香牛肉干做法的做法

  • 五香牛肉干做法的做法图解1

    1.1.将牛肉顺茬切成大拇指粗,长约十厘米条
    2.取以上备好的调料和牛肉均匀搅拌,大约腌制四小时以上,必须腌透。

  • 五香牛肉干做法的做法图解2

    2.1.将腌好的牛肉条,摆放在烤盘上放入烤箱,第一次用120温度烤40分钟,主要去掉水分。
    2.第二次用150度温度烤40分钟

  • 五香牛肉干做法的做法图解3

    3.这个颜色基本烤熟了,但是水分还是有的,口感有些软,要想干一些,用160温度续烤20分钟,牛肉干基本就看好了。

小贴士

一定要慢火烤,第二次烤的时候放了点丁香,味道更好了。

本菜谱由倪景军上传

五香牛肉干做法的家常做法

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