滑鸡煲仔饭

滑鸡煲仔饭
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作者:佳艺林

健康功效

香菇:祛风

食材用料

土鸡 半斤
胡萝卜(泡好切丝) 少许
黑木耳(泡好切丝) 少许
葱(切粒) 一根
姜(切粒 少许
小红辣椒 一个
生抽 少许
少许

滑鸡煲仔饭的做法

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解1

    1.土鸡洗净待用

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解2

    2.米洗净下少许花生油泡一小时

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解3

    3.配料切好待用

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解4

    4.起锅大火煮开,小火慢煲

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解5

    5.鸡肉切丝把生粉、胡萝卜丝、黑木耳丝、葱白粒、姜粒生抽搅均匀腌20分钟

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解6

    6.小火煲煮到表面没水份,米饭七成熟

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解7

    7.把鸡和配料倒入煲仔饭上继续小火煲20分钟,其间转动沙锅,充分发去水分

  • 滑鸡煲仔饭的做法图解8

    8.在转沙锅时能闻到煮焦的味道,锅巴已经形成,煲仔饭大功告成,关火撒上香葱,闷上十分钟在开锅

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滑鸡煲仔饭的家常做法

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