红椒:开胃、消食 香菜:活血化瘀
1.将牛头肉切成薄片装盘备用。
2.红椒和青椒切成滚刀片备用。
3.葱和香菜切成小段备用,
4.豆油入锅烧七层热放胡椒粒和葱花。
5.倒入牛头肉翻炒,滴入几滴海鲜酱油,放入适量盐和味素。
6.再放入红椒和青椒翻炒均匀,倒点少量蚝油。
7.出锅装盘后趁热撒上葱段和香菜末。
8.摆拍后上桌喝酒!
牛头肉是熟的,翻炒几下把握火候,时间不能太长!
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