醋炒鸡块

醋炒鸡块
148830浏览 / 406收藏
作者:曲江新池

健康功效

鸡肉:保护神经系统
醋:补血、低蛋白质
料酒:低蛋白质

醋炒鸡块的做法

  • 醋炒鸡块的做法图解1

    1.取鸡小半只,(不管鸡的哪部分都可以)洗净待用,

  • 醋炒鸡块的做法图解2

    2.鸡肉切成小块,

  • 醋炒鸡块的做法图解3

    3.姜切小块,蒜剥皮成瓣备用,

  • 醋炒鸡块的做法图解4

    4.热锅后倒入鸡块翻炒,(因为这个是线鸡,很肥的,所以炒时不用放任何食用油,)

  • 醋炒鸡块的做法图解5

    5.炒至鸡块变色,鸡皮已出油时,

  • 醋炒鸡块的做法图解6

    6.放入蒜子、生姜翻炒片刻后加入2勺米醋,

  • 醋炒鸡块的做法图解7

    7.加适量白糖,

  • 醋炒鸡块的做法图解8

    8.加一勺生抽,

  • 醋炒鸡块的做法图解9

    9.如果要色泽红润些,再加少量老抽,

  • 醋炒鸡块的做法图解10

    10.再加一勺料酒,盖上锅盖煮几分钟,中途翻炒几次,

  • 醋炒鸡块的做法图解11

    11.待汤汁收干后,就可以了。(如果鸡肉稍老,可以小火煮,延长煮的时间)

  • 醋炒鸡块的做法图解12

    12.装盘开吃。

小贴士

炒醋炒鸡最好取没有打过鸣的公鸡,或者线鸡,小孩子吃了开胃、而且特别有营养。
炒这个鸡肉,不用放水、盐,因米醋、生抽都是咸的,且带有鲜味,所以也不用放味精。

本菜谱由曲江新池上传

醋炒鸡块的家常做法

全部
回到顶部