麻辣炒凉粉

麻辣炒凉粉
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作者:77_5xf2bd

健康功效

花生:润肺

麻辣炒凉粉的做法

  • 麻辣炒凉粉的做法图解1

    1.把北豆腐和凉粉切成小方块,一起倒入油锅,炸到豆腐四面金黄,捞出豆腐和凉粉,沥干油备用。

  • 麻辣炒凉粉的做法图解2

    2.把姜切片,蒜切末,葱和香菜切成小段,干辣椒切小段。

  • 麻辣炒凉粉的做法图解3

    3.起油锅,把花生米倒入锅中,炸到颜色变深就可以捞出,沥干油备用。

  • 麻辣炒凉粉的做法图解4

    4.倒出多余的油,把姜片、蒜末、干辣椒倒入锅中炒香。

  • 麻辣炒凉粉的做法图解5

    5.把炸好的豆腐和凉粉倒入锅中翻炒,加盐、生抽、糖,炒匀。

  • 麻辣炒凉粉的做法图解6

    6.把香酥椒和花生米倒入锅中,洒上花椒粉翻炒均匀,倒入香菜和葱花,闻到香菜的香味马上出锅装盘。

小贴士

葱花和香菜一般都是装盘后摆在上面装饰,但这样干煸的做法放进去炒会炒出香菜和葱花的香味,更加好吃,但不能炒太久,香菜很容易炒蔫,就不好看了。

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麻辣炒凉粉的家常做法

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