用料：
- 鸡 500g
- 板栗 适量
- 香菇 适量
- 油
- 生抽
- 蚝油
- 鸡精粉
- 盐
- 姜
- 料酒
小贴士：
板栗把壳去掉之后，肉上面还粘有一层衣，你是不是很烦恼呢？不怕，烧个热水把去了壳的板栗倒下去烫一下，那层衣就轻轻松松能去掉了哟。
做法：
- 1. 鸡洗净砍块，干香菇用热水泡开，板栗去壳去皮
- 2. 锅里放油烧热下姜片炒几下后下鸡肉炒，再下料酒一起翻炒（料酒适量），炒干水
- 3. 鸡肉炒过之后把板栗倒锅里一起炒，然后加水，水量加至菜平面，然后下生抽，蚝油，鸡精粉，翻匀把锅盖盖上煮
板栗把壳去掉之后，肉上面还粘有一层衣，你是不是很烦恼呢？不怕，烧个热水把去了壳的板栗倒下去烫一下，那层衣就轻轻松松能去掉了哟。