玫瑰花面包

玫瑰花面包
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作者:紫梦雪蝶

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 200克
蛋液 20克
100克
细砂糖 20克
干酵母 4克
3克
蛋液(涂抹面包表面) 少许

玫瑰花面包的做法

  • 玫瑰花面包的做法图解1

    1.称好所有材料备用。

  • 玫瑰花面包的做法图解2

    2.把高筋面粉,细砂糖还有盐放入盆里一起拌均匀,酵母放水里面溶化后和蛋液一起倒在面粉里面搅拌成团,揉到面团光滑就可以了。

  • 玫瑰花面包的做法图解3

    3.在揉好的面团里放入软化的黄油继续揉。

  • 玫瑰花面包的做法图解4

    4.面团与黄油揉到完全融合,上面盖一层保鲜膜放入烤箱内于30度发酵 大约60分钟。

  • 玫瑰花面包的做法图解5

    5.发酵至面团的体积变成2倍大。

  • 玫瑰花面包的做法图解6

    6.把面团搓成长条切成小块,然后用保鲜膜盖上松弛10分钟。

  • 玫瑰花面包的做法图解7

    7.用擀面杖擀成面皮,我擀了7张做一朵花,(因面皮太软无法弄的很圆)叠成一排后从下到上卷起来,中间切开就是一朵花了。

  • 玫瑰花面包的做法图解8

    8.从复上一步把所有的小面团都做成小花,做好后放进烤箱于30度30分钟发酵。

  • 玫瑰花面包的做法图解9

    9.发酵后拿出来表面均匀的刷上蛋液,将烤箱先预热190度烤20分钟。

  • 玫瑰花面包的做法图解10

    10.玫瑰花完成了。

小贴士

擀面皮时很容易回缩,只能稍拉一下,所以也不是很圆,我喜欢老点的,就多烤了两分钟哦!

本菜谱由紫梦雪蝶上传

玫瑰花面包的家常做法

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