豆腐荚

豆腐荚
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健康功效

豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

豆腐荚的做法

  • 豆腐荚的做法图解1

    1.准备食材

  • 豆腐荚的做法图解2

    2.将一根香葱切小段、姜切末放入肉馅中,加入适量盐、料酒、老抽、胡椒粉拌匀腌制十分钟

  • 豆腐荚的做法图解3

    3.将豆腐切成大约四公分的厚块,再从中间切开,但不切断

  • 豆腐荚的做法图解4

    4.将腌好的肉馅小心的塞在豆腐中间,压瓷实点

  • 豆腐荚的做法图解5

    5.全部塞好了

  • 豆腐荚的做法图解6

    6.锅里放比平时炒菜少的油,铺满锅底就行

  • 豆腐荚的做法图解7

    7.不用等油热就将豆腐放入,小火慢煎

  • 豆腐荚的做法图解8

    8.呈金黄色翻面,六面全部煎好

  • 豆腐荚的做法图解9

    9.趁煎豆腐时,准备一个料汁:生抽、蚝油、白糖、适量盐,加清水调成料汁

  • 豆腐荚的做法图解10

    10.豆腐全煎好后将料汁倒入,炖三分钟,期间将豆腐翻面,使其入味更匀

  • 豆腐荚的做法图解11

    11.汤汁下去一半,将豆腐夹出,另一根香葱切小段撒在豆腐上

  • 豆腐荚的做法图解12

    12.将锅里的汤汁烧开,勾水淀粉

  • 豆腐荚的做法图解13

    13.浇在豆腐上

  • 豆腐荚的做法图解14

    14.可以吃了

  • 豆腐荚的做法图解15

    15.开张近照

  • 豆腐荚的做法图解16

    16.成品图

小贴士

豆腐选用北豆腐;怕碎就先蒸十分钟再操作;肉馅里的盐可以多些,料汁里就要酌情放盐了;最后也可以撒香菜,不过连我这不爱吃葱的人都觉得还是香葱好吃呢;豆腐和肉的用量根据自家情况来定哦。

本菜谱由随遇而安_晨上传

豆腐荚的家常做法

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