红糖杂粮馒头

红糖杂粮馒头
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健康功效

黑豆:补血、护齿、保护骨骼
黄豆:补血、护齿、保护骨骼

红糖杂粮馒头的做法

  • 红糖杂粮馒头的做法图解1

    1.先把红糖姜加热融化

  • 红糖杂粮馒头的做法图解2

    2.快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜,无敌。

  • 红糖杂粮馒头的做法图解3

    3.黑豆黄豆泡了一夜,早上用豆浆机打好豆浆,然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了

  • 红糖杂粮馒头的做法图解4

    4.过滤。过滤完有蛮多豆浆,所以我这个馒头不用清水,用豆浆。

  • 红糖杂粮馒头的做法图解5

    5.过滤完毕。里面都是豆渣,多挤挤,挤干点

  • 红糖杂粮馒头的做法图解6

    6.等豆浆变温,倒一点到小碗里面,加入酵母,搅拌均匀,然后把面粉,酵母水,红糖姜,豆渣都和在一起,慢慢倒入豆浆,揉成面团

  • 红糖杂粮馒头的做法图解7

    7.这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时,回来,面团差不多发好了

  • 红糖杂粮馒头的做法图解8

    8.这就是发好的面团,大了两倍。用手指搓了好几个小洞,中间的不会回弹,但是周围的会回弹一点,所以让它多发酵10分钟。

  • 红糖杂粮馒头的做法图解9

    9.中间的还好,周边的会回弹一点点

  • 红糖杂粮馒头的做法图解10

    10.发酵好的面团继续揉搓,排除空气,然后搓成一个长条再像图中切好,放置10分钟左右再下锅(冷水下锅)

  • 红糖杂粮馒头的做法图解11

    11.放入蒸锅,蒸半小时,闷5分钟,这上面是糖姜里面的黑豆

  • 红糖杂粮馒头的做法图解12

    12.蒸好了

  • 红糖杂粮馒头的做法图解13

    13.yeyeye

  • 红糖杂粮馒头的做法图解14

    14.开饭

小贴士

酵母用温水和匀、切好馒头后不要着急蒸,先放个10分钟、下锅要冷水下锅,因为在锅里面随着温度慢慢上升,馒头还会发酵一点

本菜谱由小建玲吖62上传

红糖杂粮馒头的家常做法

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