糖醋鲳鱼

糖醋鲳鱼的做法
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健康功效:

鲳鱼:益气、护肝、增强免疫力
大葱:通阳、解毒、活血
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

辣椒、大蒜适量
大豆油100克
生抽1小勺
老抽少许
料酒、盐、鸡精适量

菜谱做法:

  • 糖醋鲳鱼的做法图解1

    1.鲳鱼洗净,撒上盐腌10分钟左右。葱切段,姜切片,辣椒剪段备用。

  • 糖醋鲳鱼的做法图解2

    2.锅烧热,把鲳鱼两面均匀粘上淀粉,两面煎成黄色捞起备用。

  • 糖醋鲳鱼的做法图解3

    3.锅内留少许油姜、葱、辣椒煸炒出味。放入水、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、煎好的鱼。

  • 糖醋鲳鱼的做法图解4

    4.盖上锅盖大火烧开,改小火烧20分钟。

  • 糖醋鲳鱼的做法图解5

    5.鱼入味转大火收汁,滴上醋,加点鸡精起锅装盘OK啦!

菜谱小贴士:

烧糖醋鱼时,醋分两次加,第一次加水时吃到醋酸,第二次起锅时,闻到醋香。

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