豆腐:润燥
1.食材备用,豆腐切正方8小块。
2.豆腐泡水加盐20分钟,去腥。
3.控水,肉馅调味。
4.锅中放少许油,豆腐上下煎一下。
5.摆盘,豆心去掉,调入味的肉馅放里,圣女果对切盖在肉陷上,锅上汽蒸6分钟。
6.另起锅中放番茄酱,水,糖调味。
7.蒸好,圣女果的皮去掉,均匀淋上汁。
煎好上锅蒸时不要超吋,豆腐,肉馅会老的。
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