用料：
- 土豆 两个
- 植物油 适量
- 白砂糖 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
全程以小火为主，土豆不要切的太大块，这样炸至时间会短些，装盘时，盘底刷一层油，便于清洗
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 土豆洗净、去皮，切滚刀块
- 3. 放入清水洗一下，去掉多余的淀粉，捞出沥干水份
- 4. 加入适量的淀粉，翻拌钧匀，使每块土豆都能裹上淀粉
- 5. 锅中加入植物油，小火烧至五成热，将土豆放入
- 6. 炸至表面金黄色，捞出控油备用
- 7. 锅内留少许油，加入白砂糖
- 8. 不断搅拌，看到糖色熬至棕黄色，关火
- 9. 将炸过的土豆倒入，翻拌钧匀，装盘即可