五香卤牛肉

五香卤牛肉
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作者:小与

健康功效

大葱:低蛋白质
草果:温中
白豆蔻:温中止呕、化湿、开胃

五香卤牛肉的做法

  • 五香卤牛肉的做法图解1

    1.准备好所有的香料。

  • 五香卤牛肉的做法图解2

    2.冷冻牛肉4℃低温化冻,时间约24小时,冬天放室温化冻一点没问题,其他季节可以放冰箱冷藏室回温。

  • 五香卤牛肉的做法图解3

    3.牛肉按顺纹切成大块条状后入冷水锅,大火煮开后换中火再煮1到2分钟,倒出用温水将肉洗干净。

  • 五香卤牛肉的做法图解4

    4.取一中号钝锅放入洗净的牛肉和1.5升冷水。

  • 五香卤牛肉的做法图解5

    5.煮开撇去浮沫后加入所有固体液体调料,再次煮沸后换小火炖一小时。

  • 五香卤牛肉的做法图解6

    6.关火后,不开盖自然放凉,并将牛肉卤过夜,第二天取出切片即可。多下的卤水可以加入其他肉类再次卤过,也可冷冻保存。

  • 五香卤牛肉的做法图解7

    7.成品。

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五香卤牛肉的家常做法

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