红枣糖藕
健康功效
藕:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
糯米:敛汗
红枣:补脾胃、益气血
红枣糖藕的做法
1.把糯米泡一晚上。
2.把藕刨去外皮,切开一头,切掉的部分不要扔,一会儿还要盖回来。
3.把泡好的糯米灌进藕的孔里,需要用筷子往下戳,确保装满每个孔。
4.把切下来的部分放回原处,用牙签固定牢。
5.在水中加入红糖和红枣,红糖要多。
6.把藕放进红糖水中煮,大概要煮两个小时,直到藕变得绵软。
7.煮好后,把藕取出放凉,切成片,随时可以吃,冷热皆佳。
小贴士
有人做桂花糖藕,是煮好藕切片后,撒上桂花和蜂蜜再蒸一次。因为我没有桂花,所以省去这一步。