牛肉包子

牛肉包子
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作者:奔跑快乐

食材用料

牛肉馅 300g
大叶芹 适量
酵母 3g
植物油 适量
盐、味精、五香面 适量
姜葱末 适量

牛肉包子的做法

  • 牛肉包子的做法图解1

    1.牛肉加适量盐、味精、五香面和生抽顺着一个方向搅拌均匀,再加适量的凉开水搅拌上劲!

  • 牛肉包子的做法图解2

    2.加入姜葱末搅拌均匀。

  • 牛肉包子的做法图解3

    3.加入切碎的大叶芹搅拌均匀备用。

  • 牛肉包子的做法图解4

    4.面粉加适量的酵母揉搓成团加盖饧发。

  • 牛肉包子的做法图解5

    5.饧发为原来的2-2.5倍,用手戳洞不回缩即可。

  • 牛肉包子的做法图解6

    6.面板上揉搓排气再饧发十分钟左右。

  • 牛肉包子的做法图解7

    7.切成等大的面剂子并擀成边缘薄中间稍厚的面片。

  • 牛肉包子的做法图解8

    8.取适量的馅包成包子形状。

  • 牛肉包子的做法图解9

    9.全部包好后要饧发半个小时!再装入锅里蒸二十分钟左右关火焖几分钟。

  • 牛肉包子的做法图解10

    10.蒸好平移锅盖,选卖相好的拍照,装盘开吃。

小贴士

面要揉搓软硬适中!馅料不能太干了,加清水搅拌上劲使馅料抱团。

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牛肉包子的家常做法

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