瑞士卷的做法

• 1.蛋清，糖，盐，塔塔粉入桶打发至鸡尾状

• 2.蛋黄部分拌匀，依次加入水，油，低筋面粉

• 3.把三分之一的步骤一加入步骤二中，翻拌均匀，倒入剩余的步骤一中，翻拌均匀

• 4.烤盘铺油纸，面糊装入烤盘抹平

• 5.上火180度底火150度，烘烤25到30分钟，中间不要开烤箱

• 6.烤好冷却后，去边，平均分3份，表面抹果酱卷起，按自己的喜好切好装盘即可