芹菜:平肝 黄豆芽:低蛋白质
1.芹菜斜切片,胡罗卜切丝。备用
2.锅烧开水,焯豆芽,五分钟就可以,在焯芹菜,胡罗卜。
3.焯好的豆芽,芹菜,胡罗卜过凉,捞出空干水份装盘。
4.加蒜末,盐,香油,鸡精,食醋即可。
青菜不宜焯时间过长,青菜就没有脆的口感了,炒五分钟就可以,过凉焯青菜,在水里加一小勺盐,使蔬菜颜色翠绿,放一小勺油,蔬菜不失去营养。
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