焦糖布丁

焦糖布丁的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

纯牛奶一盒

菜谱做法:

  • 焦糖布丁的做法图解1

    1.准备材料

  • 焦糖布丁的做法图解2

    2.40克白糖投入牛奶融化

  • 焦糖布丁的做法图解3

    3.鸡蛋打散倒入牛奶搅拌

  • 焦糖布丁的做法图解4

    4.过滤两遍

  • 焦糖布丁的做法图解5

    5.剩下40克白糖加50清水搅拌熬,糖化就不要搅拌了,轻轻晃动锅,出现大泡

  • 焦糖布丁的做法图解6

    6.大泡变成小泡,糖色渐渐变黄

  • 焦糖布丁的做法图解7

    7.趁热加一点开水

  • 焦糖布丁的做法图解8

    8.布丁杯烫过沥干

  • 焦糖布丁的做法图解9

    9.倒入一点焦糖

  • 焦糖布丁的做法图解10

    10.倒入蛋奶液

  • 焦糖布丁的做法图解11

    11.盖保鲜膜,开水上锅蒸12分钟

  • 焦糖布丁的做法图解12

    12.嫩滑香甜的布丁好了

  • 焦糖布丁的做法图解13

    13.成品图

菜谱小贴士:

有焦糖,牛奶里糖不易加多,冲开水稀释冷藏就不会凝固,可直接食用

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