油焖茄子

油焖茄子的做法
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作者:小妖R

健康功效

茄子:清热、活血、消肿

油焖茄子的做法

  • 油焖茄子的做法图解1

    1.茄子洗净

  • 油焖茄子的做法图解2

    2.切大块,改花刀

  • 油焖茄子的做法图解3

    3.锅中放油,茄子煎至金黄,盛出备用

  • 油焖茄子的做法图解4

    4.锅内留油,放入小葱,辣椒,老干妈炒香

  • 油焖茄子的做法图解5

    5.放入茄子,加生抽,少盐,糖翻炒。加少量水焖1--2分钟

  • 油焖茄子的做法图解6

    6.放入蒜末,大火收汁

  • 油焖茄子的做法图解7

    7.出锅啦!

小贴士

茄子本事水分多比较吃油,可以切好后多晾一会,让水分蒸发。蒜末最后放香味更浓!不放老干妈可以放豆豉,味道棒棒的

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