用料：
- 菠菜 300克
- 大豆油 30克
- 精盐 2克
- 五香粉 2克
- 味精 3克
- 葱 3克
- 姜 3克
- 蒜末 3克
- 泡辣椒 10克
- 白糖 10克
- 白醋 10克
- 生抽 5克
- 料酒 10克
做法：
- 1. 将菠菜清洗干净，装入盘中待用。
- 2. 热锅放少许油烧热，放入菠菜翻炒。
- 3. 将菠菜炒至断生，离火待用。
- 4. 热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入泡辣椒翻炒均匀。
- 5. 倒入事先对好的汁‘精盐，白糖，白醋，生抽，料酒’。
- 6. 大火烧开，放入炒好的菠菜。
- 7. 将菠菜和汁翻炒均匀。
- 8. 最后加入味精调味。
- 9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。