榛蘑冬笋炖三黄鸡的做法

• 1.三黄鸡切块，开水焯一下，去血沫捞出沥干

• 2.干榛蘑提前一天凉水泡发，用开水焯一下去除腥味

• 3.准备炖料葱姜蒜切段

• 4.虫草花凉水泡15分钟

• 5.春笋一个

• 6.笋切片后开水烫一下去除苦涩味

• 7.铁锅放油，凉锅凉油放入白糖，小火熬煮

• 8.白糖熬到冒泡立即倒入鸡块爆炒，放入老抽一起炒色上匀

• 9.放入榛蘑葱姜蒜等调料继续炒

• 10.炒几分钟后看到材料都均匀的上色并有香味儿

• 11.倒入开水，这时加人笋片和虫草花，八角花椒料盒一起炖煮，水量没过食材就行了

• 12.炖至40-50分钟汤汁粘稠就可出锅

• 13.来一碗米饭，肉和菜都有了

• 14.我给高中生准备的早餐配上了这个炖蘑菇，营养多多