曲奇的做法

• 1.黄油软化加入细砂糖、糖粉搅拌均匀。

• 2.将黄油与糖的混合物用打蛋器打发，打至黄油颜色便签，体积膨大即可

• 3.3、分两到三次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀，每一次都要将黄油与鸡蛋液完全融合再加下一次。

• 4.4、黄油必须与鸡蛋打至完全融合，不出现油蛋分离的现象，打好的黄油呈现轻盈、膨松的状态。

• 5.5、在黄油糊加入香草精继续搅打均匀。

• 6.6、加入杏仁粉，筛入低筋面粉。

• 7.7、用橡皮刮刀将面粉与黄油糊翻拌均匀，成为均匀的曲奇糊。

• 8.8、曲奇糊做好后，放入裱花袋中，随意挤成自己喜欢的造型。烤箱190度预热，中层10钟左右。

• 9.9、巧克力曲奇省略香草精，直接带入粉类。拌成均匀的曲奇面糊，烤箱190度预热，中层10钟左右。