巧克力中空戚风蛋糕

巧克力中空戚风蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低级面粉 80g
植物油 40g
细纱糖(蛋白) 60g
细纱糖(蛋黄) 15g
巧克力粉 5g
红曲粉 2g
香草精 2滴
柠檬汁 适量

巧克力中空戚风蛋糕的做法

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备材料

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解2

    2.分离蛋白 蛋黄

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄加入15g细纱糖 拌匀,牛奶和植物油混合放进蛋黄搅拌,筛入面粉,巧克力粉,红曲粉,手动拌匀。

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解4

    4.打发蛋白,先滴入柠檬汁

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解5

    5.细纱糖分三次加入

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解6

    6.提起打蛋器,蛋白成直立,打发好了

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解7

    7.取三分之一蛋白放入蛋黄,十字搅拌法,拌匀

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解8

    8.然后和剩下的蛋白一起拌匀,十字搅拌,上下搅拌。

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解9

    9. 倒入中空模具 预热烤箱150℃ 烘烤时间45~~~50分钟

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解10

    10.烤好后 要倒扣在烤网上 自然晾凉

  • 巧克力中空戚风蛋糕的做法图解11

    11.点缀上草莓巧克力酱 OK

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巧克力中空戚风蛋糕的家常做法

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