红烧排骨

红烧排骨
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健康功效

排骨:补肾
白糖:低蛋白质、低蛋白质
八角:理气、止痛、温阳

红烧排骨的做法

  • 红烧排骨的做法图解1

    1.排骨洗净冷水下锅焯水。锅中放几片生姜。倒点料酒。去去腥味。

  • 红烧排骨的做法图解2

    2.焯水后的排骨洗净沥干水分

  • 红烧排骨的做法图解3

    3.配料图。白糖。八角一个。

  • 红烧排骨的做法图解4

    4.热锅热油。

  • 红烧排骨的做法图解5

    5.油热后放入白糖一小勺。白糖放入锅中晃动锅。小火炒糖色。

  • 红烧排骨的做法图解6

    6.油热的白糖放入锅中后很容易就化了。倒入排骨翻炒。(这部要不停的翻炒才能均匀的裹上糖色)

  • 红烧排骨的做法图解7

    7.烧成这样

  • 红烧排骨的做法图解8

    8.均匀的裹上糖色后放入盐

  • 红烧排骨的做法图解9

    9.老抽。翻炒

  • 红烧排骨的做法图解10

    10.翻炒上色能闻到香味后倒入水没过排骨

  • 红烧排骨的做法图解11

    11.八角放入。大火烧开后转小火焖

  • 红烧排骨的做法图解12

    12.焖成这样开始大火收汁

  • 红烧排骨的做法图解13

    13.鸡精

  • 红烧排骨的做法图解14

    14.撒上葱花。

  • 红烧排骨的做法图解15

    15.装盘

小贴士

最近菜价那个高呀。表示吃不起,今天买两根排骨30大洋

本菜谱由一抹阳光379上传

红烧排骨的家常做法

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