竹蔗筒骨汤

竹蔗筒骨汤
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作者:叶姑娘

健康功效

胡萝卜:养肝明目
陈皮:和胃

食材用料

筒骨 500克
竹蔗 3节
适量

竹蔗筒骨汤的做法

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解1

    1.材料筒骨、竹蔗、胡萝卜、陈皮

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解2

    2.陈皮泡软

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解3

    3.竹蔗去皮切段、胡萝卜去皮切块

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解4

    4.筒骨冷水下锅、煮五分钟

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解5

    5.捞起过冷水、清洗干净

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解6

    6.把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解7

    7.紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解8

    8.清甜不油腻的汤、趁热喝、(这道汤很清甜、可也不放盐)

  • 竹蔗筒骨汤的做法图解9

    9.成品

小贴士

饮用前放盐、不要过早放盐、因为盐能使肉里含有的水分很快跑出来、会加快蛋白质的凝固、影响汤的鲜美。
竹蔗与甘蔗差不多、只是竹蔗是青皮的。

本菜谱由叶姑娘上传

竹蔗筒骨汤的家常做法

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