野菜饼的做法

• 1.将水荠菜清洗干净，然后开水焯一下，用凉水过一下

• 2.金针菇同上处理好后，待用

• 3.将处理好的荠菜和金针菇切成一厘米长的段

• 4.调上葱花，精盐，酱油，蚝油，鸡蛋，搅拌均匀，调上2:1的面粉和淀粉，调至粘稠

• 5.锅中放油，待油温上来后，用小勺子盛取适量放入锅中，并用勺子按下成饼
  

• 6.待两面都煎称金黄色，出锅，摆盘