香菇酿肉

香菇酿肉的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
猪肉:补肾、滋阴、益气
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

菜谱做法:

  • 香菇酿肉的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 香菇酿肉的做法图解2

    2.猪肉冼净,胡萝卜去皮洗净切片,香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉,跟猪肉放一起备用

  • 香菇酿肉的做法图解3

    3.把猪肉,香菇蒂,胡萝卜放进料理机打碎

  • 香菇酿肉的做法图解4

    4.放进干净的碗中,加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀

  • 香菇酿肉的做法图解5

    5.香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉,这样是防止在煮时肉馅掉落

  • 香菇酿肉的做法图解6

    6.把肉馅塞进去,压平

  • 香菇酿肉的做法图解7

    7.依次做好所有的香菇酿肉

  • 香菇酿肉的做法图解8

    8.油菜洗净备用

  • 香菇酿肉的做法图解9

    9.枸杞泡水备用

  • 香菇酿肉的做法图解10

    10.把生抽2勺,适量的鸡粉,盐,八香粉,孜然粉加适量的水调成酱汁备用,用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用,蒜切碎备用

  • 香菇酿肉的做法图解11

    11.锅中放水烧开加入油,盐,放入油菜

  • 香菇酿肉的做法图解12

    12.油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘

  • 香菇酿肉的做法图解13

    13.锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香

  • 香菇酿肉的做法图解14

    14.倒入刚才调好的酱汁烧开

  • 香菇酿肉的做法图解15

    15.放入香菇酿肉,大火烧开后转小火焖煮三分钟

  • 香菇酿肉的做法图解16

    16.三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟

  • 香菇酿肉的做法图解17

    17.煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中

  • 香菇酿肉的做法图解18

    18.把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态

  • 香菇酿肉的做法图解19

    19.把煮好的汤汁倒在香菇上,再用泡好的枸杞点缀一下

  • 香菇酿肉的做法图解20

    20.成品图

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