老婆饼

老婆饼
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作者:格格奶奶

食材用料

水油皮低筋面粉 200克
120克
色拉油 55克
油皮低筋面粉 120克
色拉油 55克
馅:糯米粉 120克
奶粉 15克
椰蓉 15克
250克
色拉油 80克

老婆饼的做法

  • 老婆饼的做法图解1

    1.准备好馅料的材料

  • 老婆饼的做法图解2

    2.用一个不粘锅,把水,糖,油全部倒进去,用大火烧开。

  • 老婆饼的做法图解3

    3.把糯米粉和奶粉混合好。

  • 老婆饼的做法图解4

    4.加入混合好的糯米粉和奶粉。

  • 老婆饼的做法图解5

    5.快速搅拌匀,加椰蓉。

  • 老婆饼的做法图解6

    6.加黑芝麻拌匀,待凉。

  • 老婆饼的做法图解7

    7.备好皮料

  • 老婆饼的做法图解8

    8.先和水油皮,把面粉倒在面案上,扒一个坑,将油(我用的是白油),放进去,用手抓匀。

  • 老婆饼的做法图解9

    9.加水,水一定要一点一点加,根据面粉的吃水量来加,直到面团和你的耳垂一样软就可以了。

  • 老婆饼的做法图解10

    10.油皮的面和法同第(八步骤),两份面团揉好后,放冰箱冷藏20分钟。

  • 老婆饼的做法图解11

    11.取出松弛好的两份面团,每份平均分割为12份。

  • 老婆饼的做法图解12

    12.取一个水油皮滚圆,用手压一个窝。

  • 老婆饼的做法图解13

    13.把油皮放进去。

  • 老婆饼的做法图解14

    14.收口,全部做好。

  • 老婆饼的做法图解15

    15.用手压平,再用擀面杖把面团压几下。

  • 老婆饼的做法图解16

    16.再擀成牛舌头状,有上往下卷起。

  • 老婆饼的做法图解17

    17.把卷好的老婆饼胚子,口朝上,开始用(15,16)步骤来完成。

  • 老婆饼的做法图解18

    18.卷好的剂子,对折。

  • 老婆饼的做法图解19

    19.压平,装入馅收口。

  • 老婆饼的做法图解20

    20.烤箱预热200度

  • 老婆饼的做法图解21

    21.滚圆摆在烤盘内,按压意思。

  • 老婆饼的做法图解22

    22.全部做好,用刀在老婆饼上划两个。

  • 老婆饼的做法图解23

    23.刷上蛋液,在撒上黑芝麻。

  • 老婆饼的做法图解24

    24.撒上黑芝麻

  • 老婆饼的做法图解25

    25.进入烤箱中层烤25分钟

  • 老婆饼的做法图解26

    26.烤好出炉了。

本菜谱由格格奶奶上传

老婆饼的家常做法

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