油炸土豆丝

油炸土豆丝
48900浏览 / 14收藏
作者:77_5xf2bd

健康功效

土豆:和胃

油炸土豆丝的做法

  • 油炸土豆丝的做法图解1

    1.把土豆刨去外皮,切成丝,一定不要用水洗去淀粉,而且要马上下锅炸,不要放置太久。

  • 油炸土豆丝的做法图解2

    2.平底锅放油,铺平锅底即可。把土豆丝纵横交错的铺在锅底,均匀的撒一层盐。

  • 油炸土豆丝的做法图解3

    3.大火炸至底面变硬变焦黄,翻面。翻的时候基本就会碎成一小块一小块,就逐个翻过来煎另外一面就可以了。

  • 油炸土豆丝的做法图解4

    4.煎到两面都金黄了,盛到盘子里,也是平铺在盘中,撒上黑胡椒。

  • 油炸土豆丝的做法图解5

    5.继续炸第二锅,重复上面的步骤。一般一个中等大小的土豆需要炸两锅,装一盘需要炸三锅。

小贴士

选择淀粉含量多的土豆比较适合。另外,最好用刀切丝,刮出来的丝,炸出来没有这么脆,因为土豆的淀粉水刮出来了,黏在一起,会变成一大坨土豆饼,口感不好。

本菜谱由77_5xf2bd上传

油炸土豆丝的家常做法

全部
回到顶部