自制午餐肉

自制午餐肉的做法
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食材用料:

猪肉馅800g
精盐适量
十三香适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
蛋清1个
玉米淀粉2汤匙

菜谱做法:

  • 自制午餐肉的做法图解1

    1.猪肉馅儿准备好,肥瘦比例2:8或3:7为宜;

  • 自制午餐肉的做法图解2

    2.放入所有的调味料和配料,以个人口味酌情添加,玉米淀粉稍稍多一些,便于成型;

  • 自制午餐肉的做法图解3

    3.充分搅拌至上劲,越黏稠越好;

  • 自制午餐肉的做法图解4

    4.搅拌好的肉馅装入器皿,我用的是保鲜盒,要尽量把肉馅儿压实,这样成品才会紧致;

  • 自制午餐肉的做法图解5

    5.盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,水开后大约蒸40分钟左右,此过程需根据肉馅儿量灵活调整;

  • 自制午餐肉的做法图解6

    6.蒸好之后放入冰箱冷藏,2个小时以上,取出整形切片,装盘,看着还不错吧!

  • 自制午餐肉的做法图解7

    7.希望友友们喜欢哦!

菜谱小贴士:

调味料和配料依据个人口味添加,玉米淀粉稍多一些,肉馅儿装入器皿时要尽量压实,都便于成型。

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