用料：
- 猪肉馅 800g
- 精盐 适量
- 十三香 适量
- 孜然粉 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 蛋清 1个
- 玉米淀粉 2汤匙
小贴士：
调味料和配料依据个人口味添加，玉米淀粉稍多一些，肉馅儿装入器皿时要尽量压实，都便于成型。
做法：
- 1. 猪肉馅儿准备好，肥瘦比例2:8或3:7为宜；
- 2. 放入所有的调味料和配料，以个人口味酌情添加，玉米淀粉稍稍多一些，便于成型；
- 3. 充分搅拌至上劲，越黏稠越好；
- 4. 搅拌好的肉馅装入器皿，我用的是保鲜盒，要尽量把肉馅儿压实，这样成品才会紧致；
- 5. 盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，水开后大约蒸40分钟左右，此过程需根据肉馅儿量灵活调整；
- 6. 蒸好之后放入冰箱冷藏，2个小时以上，取出整形切片，装盘，看着还不错吧！
- 7. 希望友友们喜欢哦！