麦芽糖

麦芽糖
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作者:心语子8l3g

健康功效

小麦:增强免疫力、护眼明目
糯米:敛汗

麦芽糖的做法

  • 麦芽糖的做法图解1

    1.北方的小麦,先浸泡24小时后,平铺在筛子上,底部可用厨房纸巾铺上,方便扎根。一天喷2~3次水,保持湿润。

  • 麦芽糖的做法图解2

    2.大概5~7 时间,能长这么高,就可以开始做了(要注意通风,不然会有蚊子)

  • 麦芽糖的做法图解3

    3.连根带苗拆下,洗干净

  • 麦芽糖的做法图解4

    4.放料理机打碎

  • 麦芽糖的做法图解5

    5.糯米浸泡过夜,像煮米饭一样煮熟

  • 麦芽糖的做法图解6

    6.糯米饭煮熟后等稍凉,不烫手后,找个大盆,将打碎的麦苗跟糯米饭一起拌匀,盖上盖子,让其发酵,过夜即可

  • 麦芽糖的做法图解7

    7.找个沙布袋子,将发酵好的汤汁用力挤出,满满一大锅

  • 麦芽糖的做法图解8

    8.开大火煮开,猛煮30分钟左右,水份会慢慢蒸发,汤汁变得浓稠,如图,颜色开始变得金黄,到这时就要注意了,开中火,得在旁边不断搅动,否则会糊底,就前功尽弃了,

  • 麦芽糖的做法图解9

    9.搅动时,已经浓稠成这样,开小火,再煮20分钟

  • 麦芽糖的做法图解10

    10.一大锅到最后只剩一瓶,好累?,但终于搞定成功了,凉后密封好放冰箱,想吃就拿出来。这个北方好多孕妇用来坐月子用,应该挺好的。纯植物糖,太奇妙了

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麦芽糖的家常做法

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