十寸戚风蛋糕的做法

• 1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄用牛奶先打散，然后放糖、色拉油、面粉，搅拌稠糊状。

• 2.蛋清加60克白糖，用打蛋器打发。

• 3.先放入少部分蛋清，上下翻匀。

• 4.剩余蛋清分两次放入，上下翻动均匀。放入之前180度预热的烤箱里，将温度调到150度烘烤。烘烤期间观察其颜色变化，适当调整位置、温度。烘烤80分钟。

• 5.成品出炉。