青椒:养肝
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.绢豆腐1盒,先将盒底四角用刀削去一点,再用刀背拍几下,这样就能倒出完整的一盒豆腐。
2.豆腐切大概3*3*1厘米的小块装盘,口味重的可撒少许盐在豆腐上。
3.萝卜干切碎,均匀撒在豆腐上,我这是自己腌的,也可以用榨菜。
4.葱姜蒜切末,青椒切丁,再加红椒更好,家里没有,便用干辣椒切段。瘦肉剁碎加淀粉姜泥拌匀。
5.锅内倒油,八成热,下葱姜蒜干辣椒炒香。
6.放入肉末炒变色,再倒入加生抽调好的豆瓣酱,加青椒,翻炒两分钟。
7.炒好的肉末浇在豆腐上,上蒸锅蒸20分钟。
8.出锅撒上葱花,一道美味就在你手中诞生啦!
1、用豆瓣酱味道更香;
2、萝卜干没有也可不加,或者榨菜切碎也可;
3、生抽豆瓣酱就是咸味,豆腐可以不用加盐,重口味可加少许盐,自己掌握。