腌萝卜

腌萝卜的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

菜谱做法:

  • 腌萝卜的做法图解1

    1.萝卜洗净,对半剖开,切薄片,越薄越好。

  • 腌萝卜的做法图解2

    2.12切好的萝卜片儿薄薄的很通透。

  • 腌萝卜的做法图解3

    3.21找一个大点的碗,加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

  • 腌萝卜的做法图解4

    4.1加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

  • 腌萝卜的做法图解5

    5.215分钟后将腌出来的水倒掉。

  • 腌萝卜的做法图解6

    6.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。(建议反复这样两次糖腌,一次也没关系。)

  • 腌萝卜的做法图解7

    7.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。

  • 腌萝卜的做法图解8

    8.1糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。

  • 腌萝卜的做法图解9

    9.2泡椒用刀切小段。

  • 腌萝卜的做法图解10

    10.在洗干净的萝卜里加一勺白糖,两三勺盐,撒干辣椒段和泡椒段。(不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。)

  • 腌萝卜的做法图解11

    11.倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加,反之则减少即可。

  • 腌萝卜的做法图解12

    12.用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

  • 腌萝卜的做法图解13

    13.也可以装玻璃器皿里,天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水,更辣!

  • 腌萝卜的做法图解14

    14.酸辣的萝卜片就可以吃了,清脆爽口!

  • 腌萝卜的做法图解15

    15.真的非常好吃,家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的!

菜谱小贴士:

辣椒和白醋的量根据个人口味自己决定。
喜酸就多加醋,反之少加。白糖也是,想要酸甜就多加白糖,反之少加,量是随意的不影响。

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