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腊肉酸菜炒春笋
健康功效
春笋:消痰
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
腊肉酸菜炒春笋的做法
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解1]()
1.春笋剥皮，切片开水烫过面放涼
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解2]()
2.自制酸菜切碎备用
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解3]()
3.腊肉切片，准备三分之一盘的量。
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解4]()
4.热锅煎腊肉至金黄色，煎出的油够炒笋了。
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解5]()
5.肉煎好了下，大蒜，干红辣椒，拌匀加酸菜，炒出酸味。
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解6]()
6.加笋，加盐，胡椒炒一两分钟。
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解7]()
7.加葱花，味精。炒匀即可。
![腊肉酸菜炒春笋的做法图解8]()
8.装盘
小贴士
春笋切片后装在一个可以装水的容器里，再烧开水倒入容器，倒开水后就不能动笋了。动了笋吃的时候就会感觉到麻麻的不好吃了。更吃不出它的甜味了。喜欢软点的可以在锅里烧开水，等水烧开了直接把笋倒进锅里，稍微煮一下即可。也不能动它，让它凉透再能动。
腊肉酸菜炒春笋的家常做法
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