粉蒸肉的做法

• 1.第一步先将，五花肉洗净放锅内，放3片姜，清水煮，定型捞起，切成0.6厘米的厚度，尽量大片。

• 2.第二步，将姜切成姜末，放入切好的五花肉片中，再加入适量的生抽，盐，蚝油，豆瓣酱腌制半个小时。

• 3.第三步，向腌制好的五花肉中放入适量的粉蒸肉粉，然后再放入极少量的盐，鸡精，花椒粉，拌匀。然后将五花肉片，一片一片地放入碗内，注意是皮朝下。粉蒸肉粉是我自制的哦，可香了，市面上也可以买得到，能买的也可以去买一包，或者两包，看个人喜好。

• 4.第四步，将切成块儿的红薯块放在五花肉上面即可。

• 5.第五步，为节省时间我们可以放到高压锅中蒸，大概蒸上个20分钟。

• 6.第六步，从高压锅中取出，蒸好的粉蒸肉，然后将碗倒扣入盘中即可。

• 7.第七步，在粉蒸肉上撒上切好的葱花，就可以了，是不是很美味呀！